小飛象葡國餐廳 電話：+853-2882-7888 地址：氹仔舊城區地堡街喜來登廣場 　　　地下A舖連壹樓全層 營業時間：12:00~23:00 公休日：

撰文者：丁蕙萱
　　前往澳門自由行，千萬別錯過知名的澳門餐廳「小飛象葡國餐廳」，到此享受一頓正統的葡菜料理。座落在氹仔舊城區地堡街街角的「小飛象葡國餐廳」，黃色的招牌上秀著可愛的小飛象卡通圖案，看上去十分醒目。餐廳菜色經過改良，特別符合東方人的喜好與口味，加上店內推出組合套餐，讓愛好美食的遊客能夠輕鬆點餐，一次享受最齊全的葡萄牙名菜，因此使「小飛象葡國餐廳」成為澳門最知名，也最受旅客歡迎的葡菜餐廳之一。

　　一踏進２樓用餐區，迎面而來的是華麗黑水晶吊燈、黑色餐桌與白色系座椅，交織出大方品味，牆面的青瓷磚，更展現葡國韻味。入座後來一盤葡萄牙特產的沙甸魚，魚肉煎烤後，與洋蔥、蒜汁、橄欖油、醋混合浸泡入味，搭配切片番茄、黃瓜、水煮馬鈴薯、檸檬片，以及一杯紅酒，迷人香鹹，極其入味。小飛象葡國餐廳的馬休介球，也是必點的招牌菜，將鱈魚經鹽醃製，水煮去鹽後，將魚肉搓柔成羽毛般的細絲，塞入馬鈴薯捏為球狀，油炸至酥脆的金黃色，咬下去香氣四溢，還看得見ㄧ絲絲的魚肉纖理，口感紮實彈牙，令人難以忘懷！

　　小飛象葡國餐廳的另一道名菜焗烤葡國雞，則是將雞肉、馬鈴薯、椰汁與洋蔥、咖哩粉混合熱炒，待燉雞熟透後，裹上麵糊與厚厚乳酪烤製而成，淡淡咖哩香氣，令人食指大動，拿叉子向上一勾，只見一絲絲奶黃色、熱氣騰騰的乳酪絲，細細連起超大塊雞肉，椰香、奶香同時溢出，豐富的椰漿與奶油，讓肉質更為香濃滑嫩，下飯指數百分百！其它如「蒜蓉焗青口」、「紅酒燴牛脷」、「燒豬手」、「大蝦沙津」、「咖喱蟹」、「燒牛肋骨」都是小飛象葡國餐廳的經典佳餚，難得來澳門旅遊，行程再趕也一定要來人人推薦的小飛象葡國餐廳，一嚐葡國菜的道地本色。