玫瑰園葡式餐廳
電話：+853-2870-1901地址：新口岸澳門長崎街43號新華大廈地下 營業時間：11:30~24:00 公休日： |
提到澳門旅遊，馬上令人聯想到紙醉金迷的賭場風雲、目不暇給的購物天堂、人文風情的古蹟懷舊，當然絕對不能漏掉令人垂涎三尺的澳門美食，其中又以獨特的葡式料理最為迷人。
澳門當地的葡式料理分為道地的葡萄牙料理，以及較迎合華人口味的改良式葡國料理。於十七世紀時、葡萄牙人來到澳門，也將從世界各地網羅的獨特辣椒、咖哩、香料等帶進了這塊美麗的土地；搭配上當地新鮮魚、肉與蔬果等食材；時至今日，成就了這番獨特誘人的「澳門式葡國菜」，更讓澳門成為美食天堂之一。而在這些令人眼花撩亂、多如過江之鯽的澳門葡式餐廳之中，最令當地老饕、觀光遊客趨之若鶩的，就屬「澳門玫瑰園餐廳」了。
「澳門玫瑰園餐廳」雖然隱身在巷弄之中、但是開業十五餘年來，憑藉著風味獨具的澳門葡式美食、以及精緻美味的西點糕餅，依然輕易的吸引了許多當地美食愛好者、以及識途觀光客，按圖索驥地來到店中品嘗佳餚美食。一走入「澳門玫瑰園餐廳」，柔和的黃暈燈光、厚實溫敦的木質桌椅，在在散發著歷史與傳統釀出的異國人文風格，撲鼻而來的美食香氣更是令人食指大動、期待不已；而「澳門玫瑰園餐廳」的主廚陳健勇先生，更擁有十餘年西餐以及七年的葡國料理鑽研經驗，對於華人口味與喜好的掌控更有一套獨門心法。使得「澳門玫瑰園餐廳」的澳門葡國菜，呈現出華人更喜愛的滋味與口感。
來到「澳門玫瑰園餐廳」，必點的招牌菜色便是「馬介休」；也就是葡萄牙家常菜、由鹽醃漬的鱈魚料理；不論是配上濃郁醬汁、色香味俱全的「葡式燴馬介休」、或是搭配上橄欖油、薯泥、雞蛋等香料、口感酥脆綿密的「炸馬介休球」，或是分量十足、飽滿汁多的「葡式馬介休燴義大利麵」，都是人人推薦、來此必嘗的招牌美食。
另外不得不提的，便是老饕們豎指大讚的「非洲雞料理」；首先，「澳門玫瑰園餐廳」主廚將半隻嫩雞以香料醃漬半天，再分別加入花生、椰汁、鮮奶、椰蓉、洋蔥和紅椒等數十種香料素材，混合而成之醬料浸塗滿雞隻表面，最後以焗烤方式料理，便是「澳門玫瑰園餐廳」另一道值得推薦、獨具風味的改良式葡式料理，相較於傳統的葡國菜，改良後的非洲雞料理醬料豐富、雞肉也呈現出較為多汁有味的風貌。餐後搭配香醇的咖啡、茶，或是入境隨俗的來杯熱奶茶或好立客，澳門葡式料理就是風味無窮、獨具滋味，使人回味再三。
為了迎合多國旅客的造訪與顧客隨時想大啖美食的澎湃心情，「澳門玫瑰園餐廳」更推出了「每日精選套餐」以及「下午茶套餐」；一周七天推出不同的豐富澳門葡式主餐、搭配上美味的湯品；或是來盤雪菜火鴨絲炆米、牛腩湯麵、法式三文治，小小解個嘴饞，這樣貼心的設計與多樣美味的菜單，讓您時時到訪皆不怕撲了空、能夠大啖美食、盡享澳門特有的歐陸色彩與澳門葡國佳餚的多樣迷人風情。
