恆友咖哩魚蛋 電話：+853-6650-8211 地址：澳門大堂板樟堂街12號 營業時間：12:00~00:00 公休日：

撰文者：賴志旗
　　咖哩魚蛋是著名澳門小吃，只要前往澳門旅遊便可看見各式各樣不同的店家販賣著咖哩魚蛋。然而其中販賣咖哩魚蛋最著名的店家，就首推澳門恆友咖哩魚蛋。恆友咖哩魚蛋店鋪雖小，但食材新鮮豐富，如：魚丸、德國香腸、牛肚、高麗菜等，價目表就貼於店內牆壁上，琳瑯滿目的食材以竹籤串起整潔的排列，類似台灣的滷味店，老闆將食材放入咖哩高湯中燙熱，在碗中淋上秘製咖哩膏，就完成一碗外表樸實、入口則令人驚豔的平民美味！

　　恆友咖哩魚蛋的招牌就是魚蛋，外表白嫩的魚丸，口感Q軟彈牙，魚丸裡面包裹著一顆顆彈牙的小小金黃色魚卵，一咬下燙口魚蛋就會隨著湯汁流出來，香味四溢。另外還包有起士口味的魚丸，濃稠的起士從魚丸中滑出，咖哩和起士雙重層次感，真是人間美味。喜愛牛肉的人絕不能錯過牛腩串和牛筋串，因為牛腩串和牛筋串可是入口即化的軟嫩程度，讓您想一串接著一串吃。當然不能忘了點蘿蔔，軟硬適中的蘿蔔淋上咖哩，蘿蔔一口咬下充滿濃郁咖哩味，口味十足。

　　恆友咖哩魚蛋另外一大特色便是獨門咖哩膏，恆友咖哩濃郁夠味，不似印度咖哩的重口味，也沒有日式咖哩的甜膩，恆友咖哩口味鹹香辣全俱備，辣味適中不會搶過咖哩的辛香味，實在是頗具特色風味的咖哩。當食物吃完後，恆友咖哩魚蛋咖哩湯頭建議可以一飲而盡，味道濃郁、口感滑順，鹹味雖重，卻不死鹹！保證讓您口齒留香！恆友咖哩魚蛋的食材靠這一味秘製咖哩膏沾附醬汁入口提升了食材美味，咖哩味與食材原味彼此幫襯，也因此受到許多前往澳門旅遊的旅客歡迎！店內另外也有販賣瓶裝的秘製咖哩膏，讓顧客可以將這獨門美味帶回家。