三元粥品專家 電話：+853-2857-3171 地址：新馬路褔隆下街44號 營業時間：07:00~11:00, 19:00~00:00 公休日：

撰文者：元芳
　　來到澳門旅遊覺對不能錯過這間隱身在小巷弄內的澳門美食，澳門三元粥品店面外觀雖不顯眼，但曾有人說這是間能帶給人幸福感覺的美食店。

　　是怎麼樣的幸福感，讓每一個到澳門旅遊的旅客都非得到三元粥品這兒來上一碗?首先，三元粥品的粥是將米粒熬到看不見顆粒的純港式粥底，看不到大骨卻喝得到大骨香，粥品細緻綿密的程度，甚至可以整碗端起來一口一口咕嚕咕嚕喝下肚，連湯匙都不用。不過，這種喝法雖然很過癮，但可能會錯失細細品嚐幸福的好機會哦！另外，老闆對於肉品的品質相當的堅持，三元粥品的肉丸堅持手工現做，賣完就收，如果肉品的品質不佳，老闆可是不端上桌給客人的，店家對於肉品的堅持，就是三元粥品給客人的另一種幸福。

　　三元粥品讓人一致豎起大姆指稱讚的美食首推牛肉丸粥和金銀丸粥，牛肉丸粥中裝著滿滿的八大顆牛肉丸，讓人有幾乎看不到粥的錯覺，足見老闆給料給的很大器，也很有誠意！肉丸採現點現做，所以點完餐後還可以聽見老闆在桌上摔打饀料啪啪啪的聲響。肉丸紥實、彈牙、新鮮、再加上完全不用硼砂粉，是一道連澳門人都推薦的澳門小吃；金銀丸粥的碗裡擺滿各四大顆的牛肉丸子及豬肉丸子。三元粥品的牛肉丸是用牛柳打成，而豬肉丸則是用上等豬後腿肉製成，和牛肉丸一樣彈牙多汁。喜歡潤滑口感的人還可以請老闆加一顆蛋，趁著滾熱的粥剛上桌時，將底下的生蛋黃和粥一起攪勻，讓粥變成了金黃色，濃郁的肉味加上蛋的溫潤，每一口都是幸福滋味！另外，還有多重組合的三元及第粥，以上等豬後腿肉的豬肉丸子，鮮嫩的豬肝及嚼起來脆脆的豬腸，無論是肉丸的口感及內臟的鮮度，都在這一碗滿滿的滋味裡，不吃牛肉的人可以點這一道來嚐嚐。不愛肉食的人，也有鮮甜的魚片粥可以選擇哦！

　　三元粥品的營業時間很特別，並不是全天候營業。營業時間從早上八點到十一點，中午休息至晚上七點,再從晚間七點營業至凌晨十二點半。到澳門旅遊的旅客，如果想一嚐幸福的滋味，可得特別注意時間，以免撲空哦！