安德魯餅店 電話：+853-2888-2534 地址：路環市區市中心撻沙街1號地下 營業時間： 公休日：

撰文者：丁蕙萱
　　經歷過葡萄牙人統治殖民的澳門，葡萄牙菜在當地蔚成一種特色，葡文「Pasteis de Nata」的葡萄牙蛋塔，經過安德魯先生改良，口感酥脆，廣受好評，成了去澳門旅遊必嚐的甜點。當地人還流傳一段話「沒到路環吃過安德魯蛋塔，就不算到過澳門」。可見安德魯蛋塔有多受歡迎。

　　1989年，英國人安德魯跟妻子瑪嘉烈這對異國戀人結為連理後，一同前往葡萄牙旅行，對葡式蛋塔驚為天人，回到澳門後憑藉旅行中嚐到的美味記憶，加以改良。兩人將葡式蛋塔內餡改為減糖的英式奶黃餡，使內餡吃起來格外濃郁，再經過適當火候燒烤，使表皮略帶焦味，散發咖啡般的香氣，塔皮加入酥油，讓葡式蛋塔的塔皮更為酥脆，同時在澳門成立名為「安德魯」的餅店，專賣蛋塔。然而，安德魯夫婦最終離異了，爾後先生獨自經營著那面海的安德魯餅店，目前小店由安德魯妹妹接管。

　　如今，安德魯餅店在隔壁街角再開立一間小咖啡店，店面外觀的紅色磚牆、深木色大門與木窗框，展現古典歐式風情，在柔和燈光下，輕鬆品嚐咖啡與甜而不膩的蛋塔，享受愜意的午後時光，浪漫十足；鄰近的打纜街上也創立一家安德魯花園咖啡，環境更為舒適，坐在它的戶外咖啡座，一面品嚐剛出爐的安德魯蛋塔，一面悠閒地啜飲咖啡，望著路邊城市風景，彷彿身處法國巴黎的花神咖啡館，充滿浪漫歐洲情懷，前往澳門自由行，不妨到此喝杯咖啡，親身感受安德魯餅店的魅力。