澳門海灣餐廳 電話：+853-2896-7878 地址：澳門下環河邊新街261A地下 營業時間：12:00~15:00; 18:00~22:30 公休日：

撰文者：邱如蓮
　　來到澳門旅遊，當然不能錯過澳門美食，挑選幾家澳門葡國餐廳品嚐道地的葡菜料理，其中，海灣餐廳正是遊客及澳門在地人都極為贊揚的葡國菜餐廳。保留著歐洲風味裝潢的澳門海灣餐廳，木製桌椅配上潔白的桌巾，刷白的磚牆搭上木色的櫥櫃，讓悠閒的葡萄牙氣息盈滿整個餐廳，天花板的仿古油燈，更帶著旅客回到古典時代，用餐之際，都如化身西歐貴族般地優雅。

　　海灣餐廳有許多料理，備受美食家們大力推薦，在主菜上桌前，海灣餐廳會先貼心地送上鬆軟的餐前麵包，讓客人墊胃；接著可以點一道葡國菜經典的馬介休料理，馬介休即是醃鱈魚，有人稱它為葡氏鹹魚，海灣餐廳的「馬介休球」，將鱈魚與馬鈴薯充分混合，以佐料提味後，油炸為香酥可口的點心，令人回味再三；「焗鴨飯」則是最被饕客喜愛的主餐之一，海灣餐廳的焗鴨飯將類似泰國的長米，浸泡在香料之中，與鴨肉絲混合後，放入葡式臘腸以烤箱慢慢焗烤，表皮的飯粒烤過後，帶著一點鍋巴的香氣與口感，而中層的飯粒吸滿了香料與臘腸的油脂，鹹香軟的飯粒搭上細絲有咬勁的鴨肉絲，滿嘴的香氣令人滿足不已。

　　享受完兩道名菜，店內招牌的「葡國雞」，也值得一嚐，將雞肉煎過後，再以咖哩、椰漿、牛奶燉煮入味，雞肉軟爛香濃、入口即化，表皮卻又帶有煎煮後的微微焦香，十分下飯；海灣餐廳的海鮮當然也不能放過，其中，「西洋炒蜆」便是一道清爽可口的海鮮菜肴，以白酒、辣椒、蒜頭調味，大火快炒的蛤蠣，顆顆飽滿又帶了白酒的香氣，堪稱一絕。嚐完正餐，也可以試試浪漫的甜點「蛋白梳乎厘」，這道在台灣又被稱為舒芙蕾的美麗甜品，在甜點師傅的巧手之下，高高的蛋白梳乎厘淋上甜而不膩的淋醬，蓬鬆的口感入口即化，好像吃下一口甜蜜的雲朵，令人回味無窮。

　　海灣餐廳烹煮出道地的葡氏風味，帶給您多彩多姿的澳門美食體驗，到澳門旅遊千萬不要錯過喔！