皇冠小館 電話：+853-2837-2248 地址：新馬路水坑尾街310號A地下 營業時間：星期一~日:7:30~00:00 公休日：

撰文者：楊欣怡　
　　本篇要介紹澳門自由行或澳門旅遊途中，被廣為推薦「必去」的澳門餐廳！這是一間小有名氣的小餐廳，香港知名美食家蔡瀾、韜韜都強力贊許、國內的旅遊節目〝食尚玩家〞也曾前來參訪，還它的招牌菜是竹生蝦子撈面、水蟹粥，這麼有名氣的餐廳就是澳門皇冠小館。皇冠小館在許多的美食節目和部落格中都有介紹，其實皇冠小館並不像其他澳門百年老餐館一樣，擁有悠久的歷史，但是老闆鄭先生自身有著三十多年的製麵經驗，而且有自設工廠，所以菜單中舉凡麵類，都相當有嚼勁，而且彈性十足，所以許多愛吃麵食的民眾，只要〝上館子〞就常到皇冠小館。

　　繁華似錦、熱鬧無比的澳門水坑尾街上，有一個鮮黃色的招牌上面用亮紅色的字寫著〝皇冠小館〞，見到這招牌，你就知道來對地方了！其實皇冠小館雖然招牌鮮豔，但內面的裝潢相當樸實，照明設備是白色的日光燈，如同南台灣小吃店家的掛壁式旋轉電風扇，牆壁貼紙白色的磁磚，上面還有許多名人來用餐之後的合影及簽名，一排的椅子是如同學生餐廳般直挺的白色黑框桌椅，另一排則是紅色摺疊方桌配上紅色的塑膠椅，別看這些裝潢那麼樸素，應該是鄭老闆把心思都花費在食材上了，因此才有那麼美味的竹生蝦仔撈麵！青花瓷盤子上呈著黃色彈性十足的手工撈麵，麵上灑滿了橘色透明的蝦卵和青蔥，光在視覺上就是一大享受，再將由魚、蝦、豬骨熬成的香濃的蝦湯淋在蝦仔面上，會說不好吃的機率大約是0%了！蝦醬空心菜採用新鮮細嫩的空心菜和鮮紅辣椒及超級能提味的蝦醬快炒、熱炒，這道菜也是許多人的最愛！

　　最後，再來看看澳門皇冠小館的拿手菜–海蟹粥，以青花瓷大碗公裝滿的海蟹粥大約是8-10人份的份量，橘紅色的紅袍將軍在綿密、鮮甜的粥內，載浮載沉，沒有以往的威風，卻多了陣陣的香氣與引人食指大動的欲望，在這道美食中，可以嘗到如同廣東粥般香綿滑順的口感，再加上揚澄湖大閘蟹的的鮮美，難怪在許多網友心目中，這小小的餐廳已成為美食家心目中的聖殿！

　　如人飲水，冷暖自知，像人食蝦蟹，好吃、不好吃，也是還要吃才知！皇冠小館從早上七點營業到夜間十二點，有到澳門時，一定要過來嚐嚐，才知道好不好吃喔！